الرز المقلى

الرز المقلى

المكونات

&&&&&&&&&&&

2 كوب أو 500غ أرز أبيض

3 كوب أو 750 مل ماء

2 مكعب مرقة الدجاج 

3 بيض، مخفوقة بشكل خفيف

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة

1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج، مبشور

3 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

3 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء، مفرومة

2 حبّة متوسّطتا الحجم أو 4/3 كوب خيار، مفروم فرماً ناعماً

طريقة التحضير

&&&&&&&&&&&&

يمزج الأرز مع الماء ومكعبي مرقة الدجاج في قدر. يغطى المزيج ويطهى على نار منخفضة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.

تحضر عجة بالبيض، وتلف ثم تقطع إلى شرائح طويلة ورفيعة.

يسخن الزيت في مقلاة، يضاف البصل والزنجبيل ويقلى المزيج على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 4 و 5 دقائق.

تضاف صلصة الصويا، الكزبرة الطازجة، الخيار، شرائح العجة والأرز المطبوخ.

يوضع الأرز المقلي على طبق التقديم.

الف عافية